ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಚಟ್ನಿ, ಸಾಸ್, ಪಾನೀಯ ಹಾಗೂ ಪಾರಂಪರಿಕ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿ ಸಂಗ್ರಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಹುಣಸೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳೆ ಆಗಿದೆ.
ಹುಣಸೆಮರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಲು, ಉತ್ತಮ ನೀರು ಹರಿವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇವು ದೀರ್ಘಾಯುಷಿ ಮರಗಳಾಗಿದ್ದು, ಹಲವು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಳೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆದು ಬದುಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಗ್ರಾಮೀಣ ರೈತರಿಗೆ ಇದು ಬಹುಮೌಲ್ಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲವೂ ಹೌದು.
ಏಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹುಣಸೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೈಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಹುಣಸೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಭಾರತ ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಹುಣಸೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶ. ಭಾರತದೆಲ್ಲೆಡೆ, ಕೃಷಿ ಭೂಮಿಗಳಲ್ಲೂ ಹಾಗೂ ಸಹಜ ಪರಿಸರದಲ್ಲೂ ಹುಣಸೆಮರಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಆಹಾರ ಕೈಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುಣಸೆಯ ಮಹತ್ವದಿಂದಾಗಿ ದೇಶವು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಣಸೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಹವಾಮಾನ ಈ ಮರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆಂಧ್ರ, ಕರ್ನಾಟಕ, ತಮಿಳುನಾಡು, ತೆಲಂಗಾಣ, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಪ್ರಮುಖ ಹುಣಸೆ ಉತ್ಪಾದಕ ರಾಜ್ಯಗಳು.
ಹುಣಸೆಮರಗಳು ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ಉಪಉಷ್ಣ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಉಷ್ಣ ತಾಪಮಾನ, ಮಿತವಾದ ಮಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಸಲು ದೀರ್ಘ ಒಣ ಹವೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಭಾರತದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ಹುಣಸೆ ಕೃಷಿಗೆ ಭಾರತ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ದೇಶವಾಗಿದೆ.
ಹುಣಸೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರವಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಸಮೀಪದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಣಸೆಮರಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಜೀವಿಸುವ ಮರಗಳಾಗಿದ್ದು, ಹಲವು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮರದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶತಮಾನಗಳ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಹುಣಸೆ ಭಾರತೀಯ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದ್ದು, ಇಂದು ಸಹ ದೇಶದ ಕೃಷಿ ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಸ್ಥಾನ ಹೊಂದಿದೆ.
